맛 없기만 해봐라...
가격대가 있는 만큼
기대에 미치지 못할 때의 실망도 큰 곳이
파인다이닝 업장 같아요.
저도 살짝은 벼르는 심정으로
그랜드조선 부산 팔레드신 코스 이용했는데요.
∨결론부터 말씀드리면
8월 생일 이후 지금까지도 종종 생각날 정도로
만족도 높았던 디너 코스였어요!
부산 그랜드조선 다이닝 팔레드신 후기
나노단위로 자세히 공유합니다.
| <목차> 1.팔레드신 정보 1)이용시간/주차/위치 2)룸차지 3)콜키지 2.팔레드신 디너 코스 1)메뉴 및 가격 2)맛 3.팔레드신 이용 후기 |
1. 부산 팔레드신 정보
1)시간/주차/위치
평일 런치 : 12:00 - 14:30
평일 디너 : 18:00 - 21:30
주말 런치 : 12:00 - 15:00
주말 디너 : 18:00 - 21:30
-주차 3시간 지원
-부산 그랜드조선 호텔 4F
부산 그랜드조선 호텔의 경우
주차장 진입로가 좁고 커브가 경사지면서
주차장 면 수가 부족한 것으로 악명높아서
가능하다면 발렛을 추천드리는데요.
발렛비용은 25,000원.
∨ 다만 평일 런치 이용시
발렛 무료 혜택 이벤트가 종종 있으며
디너, 주말 이용하는 경우라도
발렛비 제휴 신용카드가 있으니
이 혜택을 꼭 체크해보시는 것 추천드려요.
2)룸차지
부산 팔레드신 예약은 홈페이지(어플),
혹은 유선 051-922-5100~1 으로 가능하고요.
업장에서 보내주신 링크를 통해
예약금을 입금해야 예약이 완료됩니다.
예약금은 100,000원 이에요.
만약 룸에서 식사를 원하는 경우
1인당 10,000원의 룸차지가 붙는데요.
해운대 바다가 보이는 프라이빗 룸이라서
점심 식사라면 더더욱 룸 예약을 추천드려요.
∨ 다만, 룸 예약은 코스 주문을 전제로 가능하고
단품 주문시에는 1인당 최소 주문금액을 맞춰야 해요.
대략 1인당 15만원 선으로 알고 있는데
정확한 금액은 업장으로 문의해보세요 :)
3)콜키지
와인 콜키지 비용은 750ml 보틀 당 100,000원.
저는 클럽조선 멤버쉽에 포함된
콜키지 무료 쿠폰을 사용했어요.
2.부산 팔레드신 디너코스
1)메뉴 및 가격
| 신농 | 125,000 |
| 추고마비 | 165,000 |
| 희화 | 195,000 |
| 항아 | 255,000 |
*1인 가격/2인 이상 주문 가능
*2024/10/13 기준
부산 그랜드조선 다이닝 팔레드신의
디너코스 메뉴에요.
코스 메뉴 변경이 꽤 잦은 편이라
방문 직전 최신정보 확인을 추천드려요.
에피타이저-수프-메인-식사-디저트 구성인데
가격대에 따라서 에피타이저, 메인의 가짓수나
재료 구성이 상당히 달라지더라고요.
2)맛
일행의 식품 알러지를 고려하다보니
자연스럽게 메뉴는 희화코스로 정해졌는데요.
중식을 좋아하지 않는 편이라고 생각했는데
웬걸요...?!
∨ 에피타이저부터 하나하나 너무 맛있어서
기립박수 치고 싶었던 부산 팔레드신 코스에요.
에피타이저로 딤섬 3종,
하가우, 샤오마이, 부추교자가 나왔어요.
정말 얇고 쫀득한 피에
새우의 탱글한 식감이 더해져서
태어나서 먹은 딤섬 중 가장 맛있었다는거...
스프로는 진금사찜이 나왔는데요.
진금사는 샥스핀을 뜻해요.
게살스프처럼 잘게 찢어서 들어간
샥스핀 스프는 먹어봤지만
이렇게 덩어리로는 처음 접해봤거든요.
결감 하나하나 살아있었던 질감부터
소스, 아래에 깔린 숙주와의 조화까지
모든게 완벽했답니다.
뒤 이어 나온 첫 번째 메인요리,
마늘 고추 건해삼 새우말이에요.
말린 해삼 속에 새우를 채워 넣어 튀긴 후
매콤한 양념에 버무려 나오는데
냄새부터 맛, 식감까지
삼박자가 딱딱 맞더라구요.
두번째 요리는 능이버섯을 곁들인 어항소스 전복.
이 전복의 식감을 아직도 잊을 수 없어요.
정말 탱글하면서도 촉촉해서
전복 안 좋아한다는 일행도 감탄에 감탄을...
부산 팔레드신 다이닝 좋은 평이 많더니
과연 이유가 있구나 느꼈네요.
마지막 요리는 한우 등심 탕수육인데요.
정말 스낵, 칩을 씹을 때처럼
가볍고 파삭한 질감에 산뜻하기 그지 없었고
함께 내주신 소스, 오향소금과 조합도 꿀이더라구요.
탕수육은 느끼하다는 저의 편견을
싹 날려버리는 멋진 요리였어요.
식사는 각각 짜장면, 트러플 해산물 볶음밥 선택했는데요.
볶음밥을 선택하면 짜장소스, 국물이 함께 나와서
개인적으로 볶음밥을 더 추천드리고 싶어요!
맛은 어느쪽도 거를 타선 없이 JMT였습니다.
두시간 가까이 즐겼던 식사 끝에 나온
디저트로 리치 소르베와 에그타르트.
에그타르트는 입천장 까질 정도로
따끈따끈 모락모락했는데
홍콩 맛집 부럽지 않을 정도로 맛있었구
소르베도 깔끔하니 입가심 하기 딱!
3.그랜드조선 부산 팔레드신 이용 후기
특별한 날에 큰 맘먹고 방문했던
부산 그랜드조선 다이닝 팔레드신.
∨ 메뉴 구성, 음식의 맛까지
모든게 조화롭고 완벽했어요.
룸예약으로 더 섬세한 서비스를 느꼈던지라
들어서는 순간부터 나오는 순간까지,
매 분 매 초가 만족스러웠답니다.
재방문 의사 100%!
적극 추천드려요.
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